Spaghetti and Meatballs材料與方法
- 2 pound 牛絞肉
- 3顆蒜切未、
- 3 顆eggs
- 二個小onion切未
- 麵包粉和牛奶(牛奶份量只要讓麵包粉有濕潤即可)
- 胡椒和鹽隨喜好增減
-
通常是加Parmesan cheeze，但用家裏還有的來替代
- oregano和parsley隨喜好增減
以上以食物處理器拌勻後，開始捏成球球
全部捏完後，先熱平底鍋，置油入鍋後，再將球球入平底鍋煎，一面煎個二分鐘，二面都要煎
此時，依下步驟開始煮蕃茄醬汁
- 一整瓶義大利面醬加水煮沸
- 加入2顆切碎的番茄
將所有煎好的肉球放入義大利面醬汁，慢燉1小時半(食譜說要燉3小時…時間長短依個人喜好囉~)
作球球類的菜都好花時間呢><"
不過這道Spaghetti and Meatballs酸酸甜甜，滿好吃的，而且上桌也很省時間喔
下次想來試作看看 swedish metaballs
回台灣好想吃獅子頭呢，呵呵…
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